Descripción
Una exclusiva selección de tabletas de complejos y aromáticos chocolates Bitter con 4 diferentes porcentajes de cacao Orgánico de origen Perú.Empacados en una elegante caja que consta de 16 tabletas de chocolate divididas en 4 porcentajes de cacao para realizar catas y maridarlas con vinos, Whiskey y Pisco.Porcentajes : 56%, 60%, 65% y 72% de Cacao.
*Recomendaciones para el Catador: Catar ordenadamente las tabletas de chocolate de menor a mayor porcentaje , para lograr aclimatar el paladar a las mayores intensidades de cacao.Tomar en cuenta las sensaciones organolépticas , punto de quiebre, tiempo de derretición y aromas volátiles en el paladar.
Conservacion de las tabletas: En un ambiente fresco y seco, entre 15 C – 20 C.
